第 178 章 新易记【2合1】

烟机等都放在这里，大哥以后就面对着前堂食客们烹饪，向大家展示我们后厨的整洁、干净，百分百的食品安全。”

“听起来好亮堂啊，通透了，还显得宽敞呢。”Clara将一盘烧腊饭放在客人桌上，凑到近前赞叹道。

“看不出来，十一姐连房屋设计也很有见底啊。”刘嘉明递了包纸巾给门口桌上的食客，转回头不忘吹捧家怡。

“而且，大哥做好饭菜，可以从这扇玻璃窗上开的一个小窗将菜递出来。

“这是大厨窗口，这是饮品窗口，并列，分隔，互不干扰。

“大厨和跑堂的工作区完全区分，两人都不用前堂、后厨的出出进进了，能提升效率。”

家怡示意过工作流程后，又道：

“这样过道被做成后厨烹饪空间门，原本后厨的位置就能节省出来。

“孙新的房间门可以扩张，重新修整后，做出一个完全的小单间门，同时还能有个纯粹的储物仓库。如此一来，更合理利用了这些空间门，我们的厨房、小单间门、库存等还都变大了。”

讲着讲着，家怡眼睛都亮起来，又指向院子：

“后面院落也可以用玻璃罩搭顶，我们的冰箱、冰柜等都可以放在院子这里，空间门又节省了！”

如此一来，后厨就颇有大厨房的规模了，哪怕要做更多的菜，桌案摆台和灶口也都足够。

易家栋听着听着，眼中逐渐盈满希冀。

家怡的装修方向，让他对未来充满了期待，那将是多么优异的全新工作环境啊。一个大的、窗明几净的后厨，可是每一个热爱烹饪的人的梦想啊。

“而且，我一向觉得大哥做饭是值得欣赏的画面。

“将油绿的蔬菜倒入锅中，潇洒的颠勺，让蔬菜挂上油，变得更青翠、变熟。铁铲在锅里转着大圈，大开大合地翻炒两下……生的食物就变成美味佳肴，唰一下细拢如漂亮的盘子里，转手一递，从侍者手中送往食客们的桌案，给食客们带来幸福笑容。

“我想，无论是食客坐在堂中等餐时看到大厨烹饪，还是大厨烹饪后看到食客享受美食的表情，都是一种幸福吧。”

食客会对食物更期待，厨师也得到更多正向反馈。

所以，这些装修方案中，巨大的玻璃墙两边，食客和大厨面对面的交流，才是这套设计的灵魂啊。

“关键是易大哥还这么帅，食客又看美食，又看靓仔，还能亲眼见着自己将入口的食物都是由上佳食材烹饪的，真是百分之二百的优秀设计啊。”

九叔捏着下巴，转头朝家怡点头夸道：

“十一姐是有点见识的啊，想法很了不得嘛。”

“自己家的铺子，自己设计起来用心嘛。”家怡哈哈笑着承了九叔的夸，脸上显出红晕。

易家栋抿唇望着妹妹，心里又开始翻涌，眼睛再次受害，微微转红。

他一直很爱烹饪，从一众蔬菜摊中，选中最新鲜的蔬菜，他能得到巨大的成就感。在相应的季节，选到最当季的肉和食材，让食客和家人尝到每一样蔬菜状态最好时的味道，听到他们说在他易记吃到的食物跟在其他店里吃到的不一样味道，更

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