第619章 这个人——她肯定不是自己的弟弟
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这么觉得。
厨师首先是要煮虾, 将活虾放入沸水之中煮熟, 而且要注意火候,不能煮过头。
出来之后,再放入冰水过凉,剥出虾仁。
这个时候虾壳跟煮虾的水还不需要倒掉,用热锅加一点油放入姜片调料爆香,接着再放入虾壳炒出虾油。
很快空气中就传出了一股虾的香气。
加入煮虾的水转小火煮上20分钟,就可以开始做叻沙汤底了,取一个深锅,加入叻沙酱和椰子粉,充分搅拌化开,开大火煮沸,放入油豆腐和鱼丸,转中小火,慢慢熬煮,叻沙汤底就做好了。
接着处理配料,绿豆芽摘好洗净,鱼饼油炸后切成片,再准备好1个对半切开的白煮蛋,烫熟面条和绿豆芽一起装入碗中。
码上鱼饼、鱼丸、虾和鸡蛋,再浇上叻沙汤底,就做好了,如果喜欢辣味重一点,也可以放一点辣椒调味料。
厨师的动作行云流水,可是他们却是眼花缭乱。
即便很多东西,比如说叻沙汤底,大部分调料都是厨师他们提供的,不需要他们亲力亲为,但是炒汤底还是需要他们自己来弄。
对于不怎么下过厨的人来说,确实又是一个麻烦的地方。
果然只有蒸饭是最简单的。
阮汐汐拍着胸脯,暗自庆幸,阮飞云跟她是一样的想法。
倒是顾南兴的脸上一直都挂着饶有兴味的笑,似乎并没有觉得这怎么难。
甚至还觉得叻沙酱,他自己也想亲自调制。
毕竟厨师给的叻沙酱跟椰子粉,算得上是市场上的大众货,随便都能买到的。
自己亲手调制的,自然在口感、风味方面都完全不同。
面对顾南兴的兴趣,这位厨师也非常好为人师,还真的就上手教顾南兴怎么弄。
看着顾南兴那兴致勃勃的样子,众人纷纷敬佩。
他们连国内的菜都没整明白,更不要说国外的了。
而此时导演也拿着大喇叭喊着有没有人想要调换菜品,如果没有的话,那么他们可以跟着厨师开始认真学习了。
所有人都摇了摇头,表示没有问题,除了一脸郁闷的李傲天。
他有意见啊,可惜没人听。
四组嘉宾纷纷开始跟着厨师学习,宋之韵让他帮忙处理鸡肉。
李傲天满脸嫌弃,鸡肉的那种粘腻感,让他感觉就好像蛇类生物在他手中游走一般。
即便戴着手套,还是能感觉出那种腻腻滑滑的感觉,让他随便揉了几下就把东西扔在了一旁,表示自己可以处理土豆跟萝卜。
宋之韵也依他,只是在他刮土豆皮的时候,看似顺口一说,“待会儿我做咖喱鸡肉饭给你当午餐,你不是特别喜欢吃土豆泥吗?我就给你多放点土豆,不放萝卜。我知道你不爱吃萝卜。”
李傲天恰好就是不喜欢萝卜,他总觉得胡萝卜有股土腥味。
宋之韵不放最好,他点点头,本不想说也不要咖喱,但是宋之韵再三提过他自己喜欢咖喱,这时候说不喜欢肯定又会引人怀疑,于是默默地咽下了那句话。
而看到李傲天点头的宋之韵目光闪烁了一番,随后低头继续干自己手头的活。
她的弟弟恰好不喜欢吃土豆,爱惨了胡萝卜的味道。
这个人——她肯定不是自己的弟弟。!
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