第七十章 粽子油香
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,蹦跳颇为好笑,这家伙。肥仔嘴刁,李峰给它弄了两咸肉馅的,一转眼吃完,对着李峰汪汪叫,没吃饱。
第二天,张兰炸油货,油香,油片子,焦叶子,这些是端午节早上必吃的早点,本来李峰想着明天一早起早点过去买些。不过,这两天比较闲的张兰一听,起了心思,弄些发酵粉,自己做的,这玩意简单,发酵,用糖水和面。油片子,焦叶子也很容易,这边准备了三个盆子。
不过用啥油炸,本来用著有最好,不过家里没有这么多,李峰想着用豆油,算了,张兰不同意。这般没法子,只能上街买些肥肉自家炼油,这倒是挺快,半拉小时,李峰弄了十多斤五花肉。
五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,李峰心里打着主意,想着做些肉圆子,五花肉肥瘦适中,剁成碎肉,做出来圆子,最是好吃,既不肥腻,又不太干,吃起来最是爽口滑腻。
李峰拿出五花肉,留下四五斤做肉圆子,剩下的切成条子,放进锅里炼油。一上午,整个院子充满着猪油香,炼过油猪肉渣,手指盖般大小,焦黄焦黄。铃铛看着直流口水,连着平时不太吃猪肉,林颖,这会子看着直砸吧嘴。几位老人闻着香,也不时看一眼,李峰得意一笑,弄了一盘子热乎乎的猪肉渣。
“大家试试,可脆香了,而且不含脂肪。”李峰夹了一块放进铃铛嘴里,小丫头直点头,不过林颖,刘岚,李欣,看着油汪汪,有些担心,自己吃了会不会发胖。不过一听李峰说,不含脂肪这心放下来,她们却不知道这油可不就是脂肪嘛。
几位老人拿着牙签扎着吃,林老笑着说着当年,那时候,吃顿猪肉可是难得事情,最好的能吃上一顿猪肉渣炒白菜已经幸福的找不到北了。如今生活好了,好东西多了,人们开始挑三拣四,说这个不健康,那个有问题,其实哪里有这么多问题啊,不过是人嘴刁了。
李峰帮着铃铛弄了小半碗猪肉渣让她自己去玩,毛球闻着香跳到李峰面前,对着李峰比划着小爪子,叫了几次,李峰没理它,这可惹急小家伙,眼珠子一转跳上桌子,抓了一把猪肉渣滓飞快的跑出院子。李峰几人一愣,哈哈大笑,这家伙,回来让你好看。
肥仔比毛球更加了得,人家什么也不做,只是用水汪汪的大眼睛可怜兮兮的看着林颖几个女孩子,别说这招可比毛球跳着找李峰管用。不一会儿已经吃了好几块,几个女孩看着肥仔眼神,同情心那个如同决堤的洪水。!
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